Over de herkomst

De biologische appels van HiPP hebben veel neerslag nodig om te kunnen groeien en te rijpen, in de zomer hebben ze warmte nodig om de juiste suiker-zuurverhouding te ontwikkelen. Te lange natte perioden zijn niet goed, omdat ze de ontwikkeling van schimmels bevorderen. De appel is net zo kieskeurig als het gaat om zijn behoefte aan kou. Hij houdt van een vorstperiode in de winter, omdat dit voor een tijdige en regelmatige bloei zorgt. Tijdens de bloeiperiode kan hij echter niet tegen vorst.

Om in elk seizoen aan onze hoge kwaliteitsnormen te kunnen voldoen, halen we onze appels uit biologische plantages in Duitsland, Georgië, Italië, Oostenrijk, Polen, Servië, Turkije, Oekraïne en Hongarije. En zo nodig ook in uitzonderlijke gevallen vanuit het zuidelijk halfrond. Indien mogelijk geven wij de voorkeur aan appels uit grasland met fruitbomen, omdat deze van groot ecologisch belang zijn voor het behoud van oude soorten en een belangrijke habitat vormen voor insecten en vogels.