Lactose
Lactose is de Latijnse benaming voor melksuiker. Het is aanwezig in de melk van alle zoogdieren en het is het belangrijkste koolhydraat van moedermelk. IIn vergelijking met koeienmelk (4,7 g/100 ml) ligt het lactosegehalte van moedermelk hoger (7 g/100 ml). Net zoals bij moedermelk is lactose het enige koolhydraat in pre-voeding. Lactose is een belangrijke energiebron voor zuigelingen en bevordert bovendien de groei van nuttige darmbacteriën.
